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蛋治下架十步曲 - 畢明
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蛋治下架十步曲 - 畢明


《History of Swear Words》劇照

蛋治下咗架……就係人都知啦。唔好現在才扮恍然大悟:親,I didn’t notice好不?

不過有啲人,你要同佢分手至少兩次,佢先會明白收到;有啲球員好似拿度咁強韌,你要打死佢幾次,佢先會輸波。蛋治收線,可能要表演下架幾次,世人先肯面對現實。

其實蛋治收檔已不止一次,執笠了一鑊又一鑊,certified得一單比一單肉酸詭奇,只是有時大家不以為意,又可能以為是暫時性的事。佢真真正正咁走咗,有些人現在才肯承認如夢初醒。

始終,蛋治吃了幾十年,吃開有感情,實在未必想輕易相信,佢就咁唔見咗。

又咁講,正宗蛋治從菜單被搣走,又沒有正式風光宣布的,而且為了掩飾蛋治不再,世上又出現咗很多變味走樣的滾蛋治、渾蛋治、完蛋治、茅蛋治、鳥不生蛋治,亂入登場,令人誤以為原裝蛋治仍在。你諗真啲,其實蛋治的dead body,已經從遠處同大家講咗over over很多次了,。。。。。。。。。。

首先,曾經有一間茶餐廳,經過幾代人嘅努力,從冇到有打出名堂,做到國際知名、全球肯定,啲蛋治亦都係世界級的。不過,好多年前,轉咗字頭,新財團入主,產權移交,新人事新作風,就開始走下坡了。

又咁講,新財團起初接手時,雖然收樓樣有啲嘴臉但沒有如今的巴閉,都算知道國際漿糊規矩,大家簽晒約畫晒龜,講明菜單用料招牌蛋治,跟足正統煮法50年唔變,蛋照炒,包照切,點估到佢會咁衰,做做吓唔賣蛋治嘅啫。

不過換咗管理層,公司文化唔同、視野唔同、識見唔同、程度唔同,上一手下一手,上下其手,好出奇咩?

最先害蛋治的,好似係:織髮。

大嗱嗱飲食行業,你跌條織髮落碟乾淨企理嘅餸度,yuck,出事㗎嘛,又唔衛生!仲要唔係細路仔嘅幼小短髮,不易察覺,係成人、人咁大嘅織髮,來個硬着陸。一碟雪白純潔,黃金金嘅無瑕蛋治,撻條黑麻麻嘅核突嘢落去,從此就咁就污染咗,contaminated,食壞人㗎嘛。唔係話唔俾你織,有頭髮邊個想織髮啫,但唔好亂織、硬織囉。

仲有,織髮呢啲技術性污染,一次污唔夠仲要兩件穢,餘此類推,問你一件慣咗喺衛生環境長大嘅蛋治情何以堪?Recipe話井水做嘅麵包不可過界用河水做,吹水啦。

然後,是撻Q。堂堂一間茶餐廳,打開門做生意,啲嘢落咗單,又話取消咗、cancelled、撻晒Q。之前落咗單,明明跟足晒規矩,有單有據,佢唔理:硬取消,咗,撻Qed。咁都得?!好多人落咗單,電腦確認咗㗎喎,佢話,彈弓手呀,依家唔做你生意。由上埋菜都可以攞走返,到後來,直情連落單都叫個唔關事嘅伙記提早cut 你單,menu上仲有蛋治咩,點食啫?

都唔知第幾步曲了。

去過日本、南韓、歐美啲diners,都知整蛋好多時有汁醬,加紅汁、白汁、gravy,好正路。不過汁醬要三盤分開,不能混醬是常識吧,但茶餐廳負責人,會忽然彈出嚟,話蛋治汁醬嘅嘢,從來冇「三盤分辣」呢回事的。。。。。。。。。。。

咁就奇喇,你識煮的人,好心提佢,食嘢,前設係「無淚假定」喎。起步要用原味,。。。。。。。。。。。

。。。。。。。。。。。,其實我話下架嘅,都不過係尼古拉斯蛋治嘅Netflix新節目《History of Swear Words》啫。佢一開場,就用力拔山兮的氣勢,大喝一聲:Fxck!!!!!!

你知啦,依家茶餐廳興靜音,大聲嗌fxck唔犯法,但你嗌到人哋冇生意做,顛覆咗佢嘅營運安全,就要拉啦。所以尼古拉斯蛋治,隨時中午就俾人下架,咪話唔通知。點解係中午?我今日學的,事關壞事一定要中午做,因為早晚是有報應的。

IG:budmingbudming

FB專頁:https://www.facebook.com/BudmingBudming
Good0Bad0
2021/01/10, 8:55:23 晚上
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