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[仆街中伏!!] 暗黑料理:蕃茄寶意大利粉
今日因為落雨,打消了去跑步的念頭

於是心血來潮煮一個幾個月前已經想煮的意粉

就係呢個蕃茄寶意大利粉

首先睇下材料先

分別有:
- 大蕃茄
- 細蕃茄
- 意粉
- 羅勒 (BASIL)
- 辣椒
- 蒜
- 巴馬臣芝士

[IMG]http://i.imgur.com/GH9E4Jy.jpg[/IMG]

(1) 首先好隨意咁將蒜去皮切碎,備用

[IMG]http://i.imgur.com/9JAWG3E.jpg[/IMG]

(2) 辣椒,劏開一半,去左中間D粒粒,咁就無咁辣啦!之後都係切粒,備用

[IMG]http://i.imgur.com/MkgqFKR.jpg[/IMG]

(3) 大、細蕃茄隨意切細

[IMG]http://i.imgur.com/VKzyDw2.jpg[/IMG]

(4) 落鹽煲水、直到水滾,放意粉 (個煲明顯太細....又掛住影相....搞到有條意粉燒著左...)

[IMG]http://i.imgur.com/JSDIykN.jpg[/IMG]

(5) 煮意粉,可以跟包裝指示時間去煮,不過我就多數久唔久夾一條試下

[IMG]http://i.imgur.com/KUWcOIt.jpg[/IMG]

(6) 唔好理D意粉住,開始煮個汁,落橄欖油,熱就落蒜同辣椒爆一爆佢先

[IMG]http://i.imgur.com/FyecEaV.jpg[/IMG]

(7) 咁上下就落蕃茄寶,落鹽,加少少水

[IMG]http://i.imgur.com/6go3P3J.jpg[/IMG]

(8) 落羅勒

[IMG]http://i.imgur.com/8ZDlcsN.jpg[/IMG]

(9) 煮到咁上下,將D意粉加埋落去,落多少少橄欖油

[IMG]http://i.imgur.com/sbjlnWY.jpg[/IMG]

(10) 上碟,加幾塊羅勒裝飾,個頂再刨少少巴馬臣芝士,食得 (個樣都呃得下人)

[IMG]http://i.imgur.com/Lv54kpo.jpg[/IMG]


味道:3.5/10
個味其實都OK,幾清新,不過就唔夾我口味,因為小弟喜歡食比較濃味的意粉。
而佢個味就比較淡,有蕃茄味,但係唔濃,辣椒味幾搶,配埋D羅勒感覺都算得意 (定係怪?)
無乜甜味同齣味


失敗之處:

(1) 意粉份量預得太多
(2) 加水加得太多,個味可能因為咁淡左
(3) 意粉因為要同個汁再一齊煮,煮多左時間,令個意粉稍為太"淋"
(4) 無落肉,令到食個意粉好寡

嗯...下次都唔知仲煮唔煮呢隻意粉好
Good24Bad0
2013/11/04, 1:18:28 下午
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