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【救黃行動】陶傑畀B+ 食唔晒要打包
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【救黃行動】陶傑畀B+ 食唔晒要打包

終於來到陶傑踢館的時候,甫到小店,陶傑即說:「我欣賞帶有中產感覺的木紋餐桌,卻不解近窗邊的長枱竟擺放沒椅背的長木凳,如果我帶女伴來,一定不會選擇坐那邊。沒椅背,根本不舒服,怎能促膝詳談。」

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踢館食家 陶傑

經過Grégoire的教導,Karen終於煮到一份好的all day breakfast。


陶傑對改良的all day breakfast評分為B+,認為會繼續進步。

說到全日早餐,「一切講求細節,一個好的全日早餐,最講究食材的選用,香腸是否用上走地豬、雞蛋是否新鮮,都是關鍵。」陶傑入座後,平時全職。。。。。。。。。。。。。。腸貨源,又指雞蛋調味得宜,「起初看到炒蛋,以為會很鹹,但結果鹹淡適中,和蘑菇、帶蒜味的番茄味道相配,不過炒蛋、煙肉份量太多,可考慮減省些。」

陶傑最後總結:「我會給B+,認為他們會進步,希望改良早餐後可重新出發吧。」他又補充,黃色經濟圈雖然靠同路人支持,但餐廳要講求食物質素才。。。。。。。。。。
。。。。。。次絕對是大開眼界,因為可以由飲食界、文化界大人物去檢視小店,現在才發現開餐廳有很多學問,希望可以憑食物質素做好餐廳名聲,不用再告急。」

復仇者餐館

中環蘇豪嘉咸街45A號1樓

記者:鄧偉傑、李美琪
攝影:黎家駒、羅釘
Good0Bad0
2020/05/19, 12:13:53 凌晨
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