HKGalden飲食臺
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我想講好耐:平民老Hongkonger要食麵,首選係雲吞麵/魚蛋粉,次選係車仔麵。
竹昇麵要淥得恰到好處才可爽彈有嚼勁,河粉要淥得恰到好處才可細滑但又唔會斷。

煮米線,毫無技巧可言,點煮都唔會爛,仲低B過淥即食麵,盲毛都識煮;而且米線味如塑膠,毫無性格。


市面上啲快餐店模式米線連鎖店,食材與製作其實好低成本。

北方米線從不代表香港。

仲有,在雲吞麵/魚蛋粉舖,一般都有竹昇麵/粗麵/河粉/米粉可以畀你揀,但米線店就只得米線一個選擇咁專制?



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Good1Bad0
2019/10/26, 11:44:28 晚上
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