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韓國OPPA盲試中韓兩版辛辣麵 OPPA:中國版完全唔辣



https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2018/11/26/3737715/20181128_sub451NEWNEW_clean_w.mp4

提到韓國即食麵的代表,相信非辛辣麵莫屬。可是,大家有沒有發現在港發售的辛辣麵其實有兩種版本?驟眼看,兩種版本不論包裝顏色、大小都沒甚麼大分別,亦同樣有五包、每包120克。可是再仔細一點看的話,就會發現兩個包裝所用的語言是不同,分別是韓文和中文,再看看食用標籤,答案一目了然,一個在中國製造,一個在韓國製造。

兩版價錢相差不大,記者從網上超市同時購入中國版和韓國版,以五包包裝來說,中國版$19.9,韓版則貴$2,平均每包相差四毫。兩版同樣有麵餅、調味湯包和蔬菜包,韓國版麵餅較中國飽滿和完整,而調味湯包則分別不大,反而兩者蔬菜包有明顯分別,中國版的乾蔬菜份量較多,亦有韓版缺少的冬菇。

中韓兩版各方面均有少許差別,那味道上又有何不同?記者找來在港生活六年的韓國人朴世濬(Joon)盲測兩版辛辣麵,看看他能否找出家鄉的味道。麵一煮好,Joon已經發現一號碗的湯顏色較紅,喝起來味道亦較辣,而二號碗的湯顏色則較淺,味道不算很辣。至於麵質,Joon認為兩者差別不大。單憑湯的味道和顏色,Joon成功猜中1號碗是韓版即辣麵,「我也不知為甚麼,當我一吃,就覺得這個(一號碗)是我所知道的辛辣麵味道。」Joon認為兩者分別頗大,更笑說之後如果見到中國版,一定不會購買。

韓國即食麵除了產地上不同,某些即食麵亦會分為韓國版和某個地區的專用版,同樣由農心製造的薯仔麵便是例子之一。記者發現在港銷售的薯仔麵分為韓國版和香港版,兩版均在韓國生產,韓國版以$33.9五包裝發售,香港版則以$22.9四包裝發售。韓國版看似稍貴一點,但每包麵的淨重量則比香港版多重17克,因此以克計算的話,兩版價錢同樣為$0.05一克。兩版最大分別在於成份,根據標籤,代理版含有牛肉成份,當中包括牛肉調味料粉末、牛骨和牛肉提取物;可是香港版卻完全沒有「牛肉」一詞。

究竟牛肉成份會否成為味道不同的主要因素?同樣請Joon盲測兩版薯仔麵,一號碗和二號碗比較之下,Joon認為一號湯的顏色較深,味道卻較淡,相反,二號湯顏色較淺,味道反而較濃,Joon直言外表和味道的反差「很奇怪」,並以二號碗較濃味為由,認為二號碗就是含有牛肉成份的代理版。Joon是次沒有猜對,顏色較深、味道偏淡的一號碗才是含有牛肉成份的薯仔麵。

為甚麼會衍生出各種版本?為甚麼不同版本的味道會有所不同?記者就以上問題詢問過韓國即食麵代理商佳富高企業(亞洲)有限公司,他們表示由於農心在中國有分公司和工廠,會專門製造供應中國市場的麵食,因此會有中國版;而香港版則是由代理商挑選一些銷量較好的麵食,再發展而成,並會直接於香港版印上營養標籤等資料,省卻人手貼上標籤的工序和成本。至於各地版本的成份,都會由韓國總公司決定,因此箇中不同的原因,代理商無權干涉,亦無從得知。

記者:黃文希
攝影:潘志恆、伍慶泉


現今在港發售的辛辣麵分為中國製造(左)和韓國製造(右)兩個版本。


記者找來韓國人Joon盲試中韓兩版辛辣麵,究竟他能否成功找出韓國版?


韓國製辛辣麵的湯明顯較深色。


中國製辛辣麵的湯相比之下則較淺色。


包裝上的辛辣麵圖片亦有所不同。


兩款薯仔麵雖然同樣產自韓國,但在包裝、成份上都有差別。

source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/realtime/article/20181127/58949279
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原來贏國有造
Good0Bad0
2018/11/27, 1:34:51 下午
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本貼文共有 2 個回覆
一鍵留名
#null2018/11/27, 2:05:22 下午
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食元素麵咁亡命
#null2018/11/27, 2:30:03 下午
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