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$10/隻即開生蠔!美國最古老魚市場轉型潮食碼頭



https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2018/11/15/3731485/20181117_sub425newnew_clean_w.mp4

自9月起有新航線直飛華盛頓,16小時舒服直達,以後遊美國東岸不妨選擇Open Jaw,紐約入、華盛頓出,一次過玩勻兩個必去的美國城市。若然你對華盛頓的印象仍停留在白宮和林肯像,就未免太沉悶了!一於跟記者去碼頭潮區勁擦一餐,血拼大牌小店林立的Georgetown。識得玩,華盛頓這個政黨重地都可以多姿多采!

華盛頓現存美國最古老魚市集(Maine Avenue Fish Market),1805年營運至今二百幾年,供應每日即撈的新鮮魚穫予餐廳及零售商。遊客來到可以買走即食的生蠔、蒸藍蟹和炸海鮮等,不過自政府去年將魚市場延伸出來的部份規劃成複合空間,現時已有20間當地精選進駐,食品選擇五花八門,連當地人都很喜歡來幫襯,逐漸形成DC這個潮食碼頭。

先逛魚市場,生蠔有數個不同海域的品種,魚販清楚介紹它們的味道和口感分別。切薩皮克灣的生蠔味道較淡,但吃下去肥美可口;藍點生蠔幼滑,海水味重;至於Chincoteague Salt生蠔鹹味突出,略帶金屬餘韻。每半打約$63,雖然放上手不算很大隻,但望落脹卜卜甚為飽滿,這個價錢來計絕對物有所值。切薩皮克灣出產的藍蟹向來出名,地位就好像我們食陽澄湖大閘蟹般架勢,最時令蟹季是9至11月,公蟹肉多鮮嫩,母蟹就多蟹黃,一打約$94,若住處有拆蟹工具的話,不妨買一打回去,必然食到啜晒手指!

沿着海邊走,先見一間玻璃屋District Doughnut,主打全人手做、無人工添加劑的冬甩,由自家餅房每日新鮮製造。店員推介黑糖和焦糖牛奶兩種熱賣口味,除了恒常供應的招牌冬甩,這兒更會定期按季節食材推出新味道,譬如今季有南瓜、蘋果和核桃,讓客人次次來都有新鮮感。冬甩入口鬆軟,某些款式更有流心餡料,甜而不膩,值得推薦!就近魚市場的優勢,當然吸引不少海鮮餐廳加盟。坐低食當然不及魚市場價格相宜,但就有蟹餅、龍蝦包等烹調好的海鮮餐。Hank's Oyster Bar的馬利蘭蟹餅由藍蟹拆絲壓成一塊再油炸,外皮酥脆,一咬盡是蟹肉和蟹汁精華。龍蝦肉質彈牙,加沙律醬夾在熱狗包內,鮮甜滋味。松露蜜糖烤帶子亦是不容錯過,帶子厚肉爽口,表面烤得微焦,墊底的香菇與米麵則吸滿松露和蜜糖香氣。

墨西哥餐廳夠地道 環境氣氛一流
晚餐得到地膽帶路到墨西哥餐廳Mi Vida,它的老闆兼任主廚是墨西哥人,菜式做得地道好吃,環境氣氛亦一流。檸漬油甘魚冷盤加上椰子和青辣椒醬,魚肉甘鮮,吃起來酸甜開胃。墨西哥夾餅麵包皮軟熟,肉餡爆汁;炸香蕉外酥內腍、香甜軟糯;主菜豬手份量頗大,外皮卜卜脆,肉質嫩滑,蘸牛油果醬吃更開胃。

The Wharf
1100 Maine Ave SW, Washington, DC

文中價錢已折算成港元

Travel Memo
機票:乘國泰航空直飛華盛頓,經濟艙來回票價$7,940起(未連稅),查詢: http://www.cathaypacific.com
簽證:持特區護照或BNO須申請美國簽證,費用為$1,280,查詢: http://www.ustraveldocs.com/hk_zh
滙率:1美元兌7.83港元
數據卡:從Klook網上旅遊平台訂購4G上網卡,定價$219,可於香港機場領取。
鳴謝:國泰航空

記者:陳海利
攝影:鄧鴻欣


華盛頓有現存美國最古老魚市集,自1805年營運至今。


生蠔有三款不同品種選擇,按自己喜歡幼滑、豐腴還是海水味揀啱心水。半打$63


馬利蘭蟹餅,由藍蟹拆肉壓成一塊後油炸,外皮酥脆,一咬盡是蟹肉和蟹汁精華。 $211


墨西哥餐廳Mi Vida的老闆兼任主廚是墨西哥人,菜式做得正宗地道。


墨西哥餐廳Mi Vida有兩層,位置對正海景,氣氛一流。

source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/realtime/article/20181116/58912871
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魚市場碼頭好野來
Good0Bad0
2018/11/16, 12:23:10 中午
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本貼文共有 1 個回覆
一鍵留名
#null2018/11/16, 12:29:04 中午
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