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在西營盤屹立30多年的蛋卷名店齒來香，早前宣佈因不抵租金壓力，將於本月28日正式結業，令不少街坊惋惜。陳小姐苦着臉說：「我們這些只是手作食品而已，不是甚麼大生意。但因為是家人的心血，可以經營下去我們一定做下去，但現在選擇結業，你可以想像租金的加幅有多大。」

位處西營盤第三街的齒來香，30多年前是路邊的小牌檔，每日新鮮出爐的手製蛋卷，香氣引來途人駐足光顧。及後政府拆卸牌檔，蛋卷店被安排遷入街市，但因生意不景，最終遷往第三街的地舖，營業至今。蛋卷店是萬氏夫婦一家人的生意，本為麵包師傅的萬老闆接手父親生意後，與太太負責每天手製新鮮餅點，老闆娘的姐姐陳小姐便幫忙打點門市。陳小姐說：「不少熟客都是老闆勤力捱回來的，早上9時開店，晚上收店後還得準備明早開店的事宜，差不多10時才回家。凌晨3時又得起來製餅，全部都是辛苦工作。」店內蛋卷由老闆親自製作，經典蛋卷有長短兩款，長蛋卷只捲兩層，出爐後蛋卷佈滿蜂巢小洞，香口酥化。而短身版的蛋卷則捲三圈半，同樣香脆鬆化。其蛋卷不但蛋味濃郁，同時不失牛油與椰汁香氣。店內還有多款傳統中式餅點，如花占餅、馬仔和南乳餅等，深受客人歡迎。

舊區變遷　老店不保
談及結業的決定，陳小姐哽咽着說，港鐵站通車後，不少業主都大幅加租，成為區內多間老店的催命符。附近街坊也說，本以老人家居住為主的西營盤，近年多了不少遊客和外國人到訪，令不少小店被西餐廳及酒吧取代，失去本來的地區色彩，令街坊也感惋惜。街坊陳小姐嘆道：「以前並不是食西餐的，好多大牌檔現在都沒有了。這數年有很多小店也不斷消失，很多地方也全部不見了，但我還是較喜歡以前的西營盤。」

記者：沈敏怡
攝影：周芝瑩


齒來香開店30多年，因不抵租金壓力，宣佈結業。


陳小姐指，店舖多年來由妹妹和妹夫二人打理，自己則幫忙打理店面。


齒來香早年位處正街牌檔的位置，及後遷入街市再搬至現址，營業至今。


齒來香將於11月28日正式結業，至於會否另覓新址重開，老闆則指未有決定。

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記得以前真係街邊檔