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「鹽」守廚房衞生


鹽是入廚好幫手,不論醃肉、炒菜,還是煲湯,它都是不可或缺的調味料,能發揮點石成金的作用!但與此同時,大家有否想過廚房的環境衞生也能靠小小的鹽粒守護?鹽的主要成分是氯化鈉,高濃度的鹽具備殺菌功效,用來消毒砧板或排水口,效果不錯。用鹽來洗刷物件時,鹽粒又可增加摩擦力,加強潔淨效果,尤其適用於對付頑固的咖啡漬、茶迹、金屬銹迹等。不妨參考以下用法,善用小小的鹽粒吧!
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鹽除了用來調味,還有很多意想不到的用途。

用途1/對付油漬
煮食期間,湯汁或油難免濺到爐具周圍,尤其是凹槽最易遭殃,而爐火的熱力又會令湯汁或油焦化,增加清理的難度。只要事前在煮食爐周圍凹槽灑一點鹽粒,讓它吸收溢出的湯汁或噴出的油,減少其焦化情況,自然易於清理。

用途2/消毒砧板
切魚、切肉、又切菜……每天砧板要處理不少食物,不想「病從口入」,清潔工夫不能馬虎。可用高濃度鹽加少許醋,刷洗砧板,不但可殺菌,亦可清除砧板隙縫的污垢。

用途3/消除鐵銹
經過歲月的洗禮,金屬器皿或會出現污垢及銹迹。想回復光澤?可用加入鹽粒的檸檬汁或醋來洗刷,不但可磨除污垢,還能去除銹迹。


用途1/對付油漬


用途2/消毒砧板


用途3/消除鐵銹


用途4/排水口除臭

用途4/排水口除臭
排水口每天「接收」各式各樣的液體,有可能會產生異味,將稀釋的鹽水倒進水槽的排水口,便能有效清除異味。

撰文:黎雅麗

攝影:方偉堅

模特兒:Kelly@Skyline Culture Media

source : http://orientaldaily.on.cc//cnt/lifestyle/20181026/00321_001.html
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係咪呀
Good0Bad0
2018/10/26, 11:18:30 上午
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