https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/realtime/article/20180806/58530767


法國傳奇名廚 Joël Robuchon 今日（8月6日）因胰臟癌在日內瓦逝世，享年73歲。他是法國二十世紀以來最頂尖的傳奇名廚，憑38歲之齡，在米芝蓮史上最年輕拿到三星的主廚，近年來在全世界各地開了十幾間以他為名的餐廳，包括香港、東京、澳門等地，是世界上擁有米芝蓮星星最多的名廚，從36歲自行創立Jamin餐廳後，其精湛廚藝屢屢奪星，開店次年即獲得一星榮銜，隔年再獲二星，40歲前便已寫下有史以來以最短時間摘下三星殊榮者。

旗下的餐廳總共摘得32顆星星，僅米芝蓮三星餐廳就有5家，分別位於香港、澳門、新加坡、東京、拉斯維加斯等等。

作為「世紀名廚」，如今旗下餐廳幾乎遍及全球，讓擔任各餐廳行政主廚的弟子們各自發揮，他在每年的巡迴旅程中則一一品嚐、鑑別。「地獄廚神」Gordon Ramsay都是他的徒弟，可以說是法餐教父。

他在1989被法國旅遊指南Gault Millau 喻為為世紀名廚 1976年已經被「MOF」（Meilleur Ouvrier de France）選為法國最佳工藝師，這個由政府所頒發的獎項，在法國擁有崇高的地位