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奈良近年為了推廣刨冰，臨近夏天就會推出一本奈良刨冰指南，Trip精立即跟着指南去吃冰。

奈良有一名物，總是被奈良的鹿搶過風頭，經過大型商店街或是小巷子，總會見到好幾間店門外掛着一支看似「水」字的旗子，它就是夏天最受歡迎的「冰」。單是奈良站附近，就有將近30間刨冰店，令這一帶形成一條「刨冰之街」。其實奈良與冰的淵緣甚深，自奈良時代起就有天皇建冰室儲冰，更有一座守護製冰業的冰室神社。近年為了推廣奈良的刨冰，當地還特別製作奈良刨冰指南，今年已經是第四年推出，由一張刨冰地圖進化到小冊子，收錄了超過40款最靚最具特色的刨冰，Trip精立即跟着指南去吃冰。

第一間店是冰室神社宮司推介的「奈良最好吃的刨冰」，亦是指南中最呃like的刨冰。文藝風的店子裏，一邊是吃冰的地方，一邊賣刨冰主題的雜貨小物，本來已有不少棒場客。主打的「石蕊試紙刨冰」外表像繡球花，上層是乳酪醬，把檸檬汁倒下去，就會有由藍轉紫的變色效果。單聽名字難以想像它的味道，又以為其貌不揚的食物都沒甚麼味道，結果就毫無戒心地被酸了一回。刨冰的配料有奇異果、菠蘿、還加入柚子酒和檸檬汁，真是冰如其名，PH值酸到爆燈。受不了酸的朋友，可以試試另外幾款味道。芒果味刨冰的外層是芒果乳酪醬，酸甜度剛好，但芒果味主要來自外層的醬，吃到裏面的冰則沒甚麼味道。


指南中最呃like的刨冰，倒檸檬汁下去就會由藍轉紫，更像繡球花。石蕊試紙刨冰連稅970円（約68港元）。


芒果味刨冰的外層是芒果乳酪醬，多醬到幾乎滿瀉。芒果乳酪刨冰連稅1100円（約77港元）。


乳酪藍莓刨冰另外配上有機藍莓果醬，藍莓配上芝士醬帶點鹹味。乳酪藍莓刨冰連稅800円（約56港元）。

第二間是走日式懷舊風的咖啡店，其中兩款刨冰每日限定只賣十份。乳酪藍莓刨冰另外配上有機藍莓果醬，藍莓配上芝士醬帶點鹹味，味道不會太單一。另一款限定十份的士多啤梨千層酥刨冰，士多啤梨不帶酸味，果醬亦不像藥水味，吃冰時還會吃到一粒粒的士多啤梨籽和千層酥，口感十足。兩款的刨冰都另外附上果醬，果汁平均分佈在綿綿的刨冰之中，吃到最後也不會有失望的感覺。


吃冰時還會吃到一粒粒的士多啤梨籽和千層酥，口感十分豐富。士多啤梨千層酥刨冰連稅815円（約57港元）。


用了自家製作的抹茶醬，加上雙份的北海道十勝紅豆。抹茶白玉金時刨冰連稅648円（約46港元）。

最後一間是創業50多年的老店，下層是麵包店，上層則賣熟食和刨冰。抹茶刨冰的抹茶醬是自家製作，加上雙份的北海道十勝紅豆，抹茶不算濃，有種甘蔗的甜味，配十勝紅豆和白玉一起吃就剛好中和甜味。

刨冰指南可在地鐵站或各家刨冰店取閱，不過指南只有日文版，要看圖和地址等基本資料都已足夠。想事前做定功課加入行程，亦有網上版本可以參考。

奈良刨冰指南2018
http://nara-kakigori.com

（1）Housekibaco
地址：奈良市餅飯殿町47

（2）Petit Marche& Café
地址：奈良市東寺林町22

（3）Chateau d'Or
地址：奈良市小西町39

TRAVEL MEMO
機票：香港來回大阪機票連稅約2,200港元起
簽證：持有效特區護照或BNO均免簽證
匯率：100日圓約兌7港元（文中價錢已折算為港元）

記者：黎婉婷
攝影：伍永健

source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/travel/daily/article/20180728/20462261
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