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意大利總領事Giorgia Norfo，教大家做正宗Tiramisu。

提到意大利的甜品，Tiramisu（提拉米蘇）一定在大家腦袋中浮現，亦是不少香港人至愛。你懂得吃，但懂得做嗎？又懂得它的意義嗎？意大利總領事Giorgia Norfo這次教大家做正宗Tiramisu，食譜簡單，做這愛心甜品給男女朋友，除好味外，還有意想不到的功效呢，因為它可是意大利人的洞房甜品呀。

Tiramisu其實有解作「拉我起來」和「撐起我」的意思，因為雞蛋、砂糖及咖啡都是高能量食材，傳聞是為新生媽媽、小孩及老人發明，為他們帶來力量。而它也是新婚意大利人的洞房甜品，既浪漫亦可增加「耐力」，給你滿滿的能量！傳統做法會用上生雞蛋，可能會令不少香港人卻步，我們有一個貼士解決這問題，想知道就睇片啦。


食譜簡單，你也能輕鬆上手。


Tiramisu解作「拉我起來」和「撐起我」，因為雞蛋、砂糖及咖啡都是高能量食材。

食材：馬斯卡波尼芝士500克、手指餅300克、蛋黃4隻、糖100克、特濃咖啡250毫升、可可粉適量

步驟：
1.用電動攪拌器混合雞蛋和砂糖。
2.加入馬斯卡波尼芝士，攪拌至凝固。
3.用雞蛋及餘下的糖，攪拌後加進「2.」中，分次慢慢加入。
4.餅模上加第一層忌廉，將手指餅快速浸入咖啡，舖成第二層，再以忌廉做第三層，如此頖推，這步驟動作要快一點。
5.灑可可粉，放進雪櫃數個小時即可。

記者：張佩君
攝影：倫星揚、黃敦為

source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/food/daily/article/20180724/20458254
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係咪個舊聖誕節蛋糕