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廣告女嫁原住民開餐廳 炮製島上最佳飛魚料理

https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2018/06/22/3637899/20180623_sub826newAD_mp4_clean_w.mp4

蘭嶼不時會見到聯群結隊的野生山羊,在海邊或崖上。
蘭嶼四面環海,物資缺乏。島上火山島地形可謂「無塊好地」,可種的農作物不多,以水芋為主。行前其實都預咗無啖好食,島上餐廳不多,食物選擇更是少。漂流木餐廳可能是島上最好吃的餐廳,這裏由一位來自台北的廣告人所開。
吳欣怡7年前辭去廣告公司的職位,去到蘭嶼打工換宿,戀上蘭嶼,也戀上一位達悟族男子,「我爸媽是極力反對的,他連我先生的面也不願見,台灣人對原住民有一個不太好的印象,抽煙、喝酒、吃檳榔,有時甚至還會打老婆。蘭嶼在台灣的印象就是核廢料,他們不知從哪裏聽到的小道消息,認為這裏到幾點鐘會沒有電,覺得這裏是個很落後的地方,見了面之後就好了很多。至少我先生有工作,還有一份穩定的工作在機場當消防隊,看起來也蠻穩定沒有抽煙甚麼的,慢慢才沒有那麼反對。」

魚飛是蘭嶼達悟族的主要食物,飛魚季期間處處會見到晾曬中的飛魚。

蘭嶼處處是山地,甚至平地適宜耕種。

吳欣怡7年前來到蘭嶼,愛上島上的簡樸,更遇上達悟族老公。
還未結婚吳欣怡就搬到蘭嶼,她希望證明給父母知道,自己在島上能夠好好生活才嫁過來,於是開了一家餐廳,「因為當時民宿多,餐廳少,而且開餐廳比較可以跟客人聊天」,她找朋友設計創意料理菜式,用島上的食材,如飛魚和飛魚子,以中或西式的料理方式烹調,結果相當受歡迎。

餐廳牆上壁畫都是吳欣怡的構思。

紙皮上寫上菜式就成巨型餐廳,由甜美的店員親自解說。

吳欣怡親手為玻璃瓶編織提袋,即成一個可愛的便携水瓶,可以作為外賣食物的容器。
蘭嶼每星期只得兩班貨船送來物資,而且船上沒雪櫃,送來的食材大多不新鮮。吳欣怡找台東的朋友幫忙搜購,再靠客輪送到島上,費用較高,但總算有較新鮮和較多種類的食材。除此以外,搬到蘭嶼還有更多的不便,「島上醫療比較不方便,診療所只能處理較基本的病痛,有嚴重疾病居民還得跟一般遊客一樣等渡輪回到本島上的醫院處理。」不過,得着也多,「很有趣,來到蘭嶼這樣不方便的地方,就會發現有很多日常的東西原來是不需要的,這裏很多東西買不到,卻慢慢發現很多東西不用買,物慾越來越低,生活變得純樸。」

烤山豬內味道不錯,送飯絕佳。

飛魚炸得香脆,夠惹味,不過骨仍然是多的。

吳欣怡不時會到海邊撿飄流木製作為裝飾。
漂流木餐廳
地址:蘭嶼鄉漁人村24-2號
記者:曾冠輝
攝影:梁志永
鳴謝:台灣觀光局、Olympus HK
source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/travel/daily/article/20180623/20428843
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慘過梁天來

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