到了夏天，各式各樣的當造水果橫空出世，其中西瓜就是最受歡迎的水果之一。炎炎夏日運動量增多，外國有研究發現，西瓜汁中含有的瓜氨酸（L-Citrulline），可以促進一氧化氮合成，使骨骼中的葡萄糖運輸變快，令血管擴張，對肌肉痠痛及修復都有幫助，不少健美運動員和其他的運動員都會使用瓜氨酸來提高運動成績。另一方面，因瓜氨酸可以使血管獲得鬆馳，對提高男性的性能力也有幫助。

西瓜弱鹼性助抗癌
據台灣癌症基金會網站的資料記載，「西瓜屬弱鹼性食物，可提升免疫力。瓜瓤內含茄紅素、胡蘿蔔素、維他命A及維他命C，皆為抗氧化力強之成份，能抑制活性氧產生、抑制細胞變異、修復受傷的細胞、促不正常細胞凋亡。黃心西瓜含有類胡蘿蔔素，亦能誘導癌細胞良性分化。含有生物鹼（枸杞鹼），可抑制癌細胞繁殖及腫瘤的形成。含配醣體（多醣20%），可促體內天然殺手細胞T淋巴球及去活化巨噬細胞，產生抗體來抑制癌細胞成長。瓜瓤及瓜皮中富含纖維，能促進腸道活動量增加，排便通腸，有效預防大腸直腸癌的形成。西瓜如番茄般富含茄紅素，具多重抗癌效應。」以上資料顯示，西瓜具有一定的抗癌作用。

身體虛寒不宜多食
然而，在中醫眼中，西瓜又具有甚麼功效呢？西瓜又稱寒瓜，顧名思義，西瓜味甘、性寒，具有清熱除煩，解暑生津，利尿的作用。主治暑熱口渴，熱盛傷津，小便不利，口瘡等等。夏日天氣炎熱，如再加上嗜食辛辣刺激，油膩煎炸食物，出現口瘡（飛滋）、粉刺（暗瘡）、口渴、心煩的人士，適量食用西瓜，對以上的症狀均可以有紓緩的作用。

雖然西瓜具有各種不同的好處，但也要警惕其寒涼的屬性。《本草綱目》上記載：「西瓜、甜瓜皆屬生冷，世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。」指出過量服用西瓜，會使人脾胃出現寒濕，其道理與經常進食生冷食物及飲用凍飲一樣，所以進食西瓜也應適可而止，以免對身體造成傷害。至於每個人適合進食多少西瓜，也應根據個人的體質，身體壯實或熱盛者可以稍為多食，身體虛寒者要少食或忌食，在進食前最好先諮詢你的註冊中醫師。


中醫師徐澤昌
撰文：徐澤昌

source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/wellbeing/daily/article/20180601/20407159
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