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【行山煮飯】教你煮鮮茄燴飯 好味口感似Risotto



https://video.appledaily.com.hk/mcp/encode/2018/05/21/3615836/20180522_sub115newnewAD_clean_w.mp4



在日常想吃Risotto,即是西式燴飯,材料總要一大堆,意大利米、芝士、牛油、鮮忌廉等等……要將日常煮西式燴飯的材料帶到野外,不是不行,只是重量問題,同時亦會製造不少垃圾。

想在野外嘆Risotto,同時,又不想對自然環境唔住,有沒有方法?當場有!只需要預備五種簡單食材,即可煮成一個口感有如Risotto的鮮茄燴飯,咸香鮮味口感於一身,就是快靚正!

簡單好味鮮茄燴飯材料:
煙肉切碎(約80克)、洋蔥切碎(半個)、即食飯(1盒)、
日式100%鮮茄汁(約250ml)、可生食雞蛋黃(1隻)

調味:
鹽(適量)、黑椒(適量)、百里香乾香草(適量)

做法:
1.先炒香煙肉至表面焦脆,備用。
2.原煲落洋蔥,適量鹽、黑椒,炒1-2分鐘至洋蔥稍為透明。
3.放即食飯,炒2至3分鐘至飯粒散開炒勻。
4.倒入鮮茄汁,加入適量鹽、黑椒、香草,拌勻。煮滾後收細火,煮約5至6分鐘至醬汁稍為收水。
5.倒入預先炒香的煙肉,拌勻再煮2至3分鐘至燴飯質感。
6.熄火,加入生蛋黃,拌勻同食。

浪廚貼士:
-請購買已燒毒可生食用的雞蛋。煙肉、雞蛋等食材必需冷藏帶往營地。
-可按個人口味調整烹煮時間達到理想的燴飯口感。
-可以半熟蛋或水煮蛋取代生蛋黃。

製作:Nomad Cook浪廚

source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/wellbeing/daily/article/20180522/20397646
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行山重攪咁多野
Good0Bad1
2018/05/22, 12:08:41 中午
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本貼文共有 10 個回覆
依家呢啲天氣露營真係會熱死
#undefined2018/05/22, 10:58:11 晚上
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依家呢啲天氣露營真係會熱死

星期日約咗人出郊外玩
仆街 會唔會死人
#undefined2018/05/22, 11:02:48 晚上
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依家呢啲天氣露營真係會熱死

星期日約咗人出郊外玩
仆街 會唔會死人


今日係戶外開工
依家輕微中暑
#undefined2018/05/22, 11:35:38 晚上
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الله أكبر الله اكبر 
قولوا معي الويل للمستعمر 
وﷲ فوق الغادر المتجبر
الله أكبر يا بلادي كبري 
وخذي بناصية المغير ودمري 
قولوا معي قولوا معي 
الله الله الله أكبر 
الله فوق المعتديالله أكبر الله اكبر 
يا هذه الدنيا أطلي واسمعي 
جيش الأعادي جاء يبغي مصرعي 
بالحق سوف أرده وبمدفعي 
فإذا فنيت فسوف أفنيه معي 
قولوا معي قولوا معي 
الله الله الله اكبر 
الله فوق المعتديالله أكبر الله اكبر 
والله أكبر فوق كيد المعتدي 
الله للمظلوم خير مؤيد 
أنا باليقين وبالسلاح سأفتدي 
بلدي ونور الحق يسطع في يدي 
قولوا معي قولوا معي 
الله الله الله أكبر 
الله فوق المعتدي
#undefined2018/08/03, 2:14:48 下午
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#undefined2018/08/25, 4:47:33 凌晨
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#undefined2018/08/25, 9:10:00 上午
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#undefined2018/08/25, 4:16:30 下午
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#undefined2018/08/25, 7:24:25 晚上
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#null2019/03/04, 5:41:28 下午
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