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台灣總店空運來港的磨茶機和五段式萃茶機，店家指在當地已拿得專利，更說兩部機合共要500萬港紙。

台灣飲品店「Comebuy Tea HK」早在香港有店，但元朗新店主打即磨現泡茶，11款來自台灣的高山茶和原茶葉，可配搭不同的奶和果汁，每一杯都是現萃、現磨、現泡。

茶葉用台灣總店空運來港的磨茶機和五段式萃茶機磨成不同粗幼度，再經五次不同水壓及溫度來沖泡，概念類似功夫茶，好處是能保存更多營養如蛋白質、礦物質及維他命等。所謂萃茶，即參考咖啡機的原理改良，加快整個泡茶的速度，店家指在當地已取得專利，更說兩部機合共要500萬港幣。


所謂萃茶，即經過五次不同水壓及溫度來沖泡茶葉，能保存更多營養。


文山包種$25


奶霜清香烏龍+仙草$30

即磨茶葉連同萃取茶湯，也只不過半分鐘，搖茶反而最久，搖一杯已經要一分鐘，調茶師曾到台灣培訓，搖茶相當有勁。調好的台灣原茶「文山包種」像啤酒般帶點泡泡，不過並不是奶泡，而是搖晃時與空氣混合出來的氣泡。「文山包種」和「東方美人」都是鳥龍茶底，文山包種喝起來有淡淡的花香氣，十分清爽。東方美人本名是白毫烏龍，有熟果香氣。招牌的炭焙烏龍茶，可以嗅到微微炭焙味，加入厚奶，即是港人常喝的淡奶，令茶味更加香醇點。


葡萄柚茉莉綠茶+纖美紫蘇$33


每天提供不同款式的冰滴茶，不過因製作需時，所以只可以試飲。

Comebuy Tea HK
地址：元朗形點1期2樓2065號舖

記者：黎婉婷
攝影：劉永發


source : https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/food/daily/article/20171028/20196798
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咁撚得意，未聽過