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老闆Kelvin是馬來西亞華僑。

上環最近有間新餐廳「麵佬到」，賣的是東南亞地道美食，只供應麵食。老闆Kelvin是馬來西亞華僑，從小到大都愛吃麵食，基本上每次回馬來西亞探望家人，都會去地道麵檔，所以他想把東南亞不同地方的麵都帶回來香港，讓大家試試。他分別在越南、馬來西亞、泰國挑選了最具代表性的五款麵來賣，包括檳城福建麵、馬來西亞叻沙、越南牛肉湯河粉、炒粿條及泰國粉紅粉。想知味道如何？睇片啦！


粉紅色粉食法是將所有配料撈在一起，入口南乳味重，但不會過鹹。


檳城福建麵（上）和馬來西亞叻沙配料麵底十分相似，唯一不同的湯底，福建麵是用蝦殼熬成湯，而叻沙則加了咖喱。

麵佬到
上環永樂街148號4號舖

記者：莊芷君
攝影：鄧鴻欣

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