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正呀！

東網巨星全新節目《星級煮意~鍾菜．鍾廚》，繼陶大宇一味「豉汁豆卜蒸排骨」後，今次由打得之人陳嘉桓（Rose）大顯身手，示範快靚正嘅「洋葱牛仔骨」。Rose話呢味「洋葱牛仔骨」煮法好簡單，醃好咗牛仔骨之後就可以煎，再煮埋個汁就可上碟，唔需要太多技巧，仲提供小秘訣：「其實煎好一邊，大概見到啲牛肉轉色，先再將佢翻轉，咁樣可以鎖住啲肉汁之餘，又唔會煎得太老。」

22年入廚經驗嘅「鍾菜．鍾廚」邦師傅就話，Rose已經煮得唔錯，不過如果想牛仔骨更惹味，可以參考佢提供嘅方法，相信提升肉味。

場地提供：鍾廚 銅鑼灣時代廣場1201舖

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牛仔骨正呀