【《蘋果》實測】
【本報訊】夏日炎炎，外出最好有一樽水傍身，但錯飲酸鹼值（pH）偏酸的樽裝水，輕則消耗能量，重則會損害腎功能。本報抽查巿面10款流行樽裝水，當中7個樣本的pH值，低於世界衞生組織的最佳飲用標準，當中以百佳超值牌蒸餾水及維他礦物質水最酸。有腎科專科醫生指，一般人飲用pH值偏酸的水，身體會自行調節，但會消耗身體能量，特別是腎病患者誤喝偏酸的樽裝水，會令病情惡化。
記者：蔡朗清

消委會指出，本港並沒有法例規限樽裝水的酸鹼值，該會過去測試樽裝水的酸鹼值，依據世界衞生組織《食用水水質準則》，飲用水的最佳酸鹼值範圍由6.5至8。酸鹼值是表示水溶液酸性或鹼性的值，尺度由零至14，零至小於7為酸性，數值越小表示酸性越強。
本報在巿面抽查10款較為流行的樽裝水，委託政府認可化驗所測試。結果顯示，7個樣本的pH偏酸，低於世衞訂出飲用水的最佳酸鹼值，包括超值牌蒸餾水（5.4）、維他礦物質水（5.4）、維他純蒸餾水（5.6）、屈臣氏蒸餾水（5.7）、首選天然礦泉水（6.3）、特惠牌蒸餾水（6.3）及飛雪礦物質水（6.4）。
餘下三款則符合世衞的最佳飲用水酸鹼值標準，分別是清涼礦物質水（7.4）、屈臣氏礦物質蒸餾水（7.5）及依雲天然礦泉水（7.6）

胃酸多宜選偏鹼水

腎科專科醫生、醫學會會長蔡堅指出，人體血液正常酸鹼值是7.3至7.42，故世衞訂下飲用水的最佳酸鹼值是6.5至8。正常人飲用低於世衞的酸鹼值標準，即偏酸的樽裝水，人體可以自行調節，問題不大，「但係調節過程中，都會消耗身體能量，有得揀，當然係飲酸鹼值6.5至8範圍內嘅水」。
蔡堅續指，若患有腎病的消費者，切勿飲用低於世衞標準的樽裝水，應選擇偏鹼水，「pH值偏酸嘅水，會加重腎臟嘅負擔，令到病情惡化」。他續稱，若本身胃酸分泌過多，選擇偏鹼的樽裝水，有助中和胃酸，「飲咗比較鹼嘅水，個胃會舒服好多」。
中文大學生命科學學院副教授陳竟明對測試結果感到驚訝，「沒想過蒸餾水嘅pH值咁酸，低到5.4；一般飲汽水加咗梳打先會咁酸」。他指出，一般人飲用偏酸的水對健康影響不大，但是蒸餾水的pH低至5.4，「令人擔心佢喺製造過程中出現咗不為人知嘅原因，導致蒸餾水pH咁低」。他建議消費者按世衞的最佳酸鹼值選擇飲用水。