【明報專訊】清明是拜祭祖先的日子，亦是農夫下田插秧的關鍵時刻，但本港農業息微，懂得種米的農夫少之又少，綠田園導師馮鏡釗是其中之一。人稱「釗哥」的他，昨日帶領過數十名學生在粉嶺鶴藪綠田園，以口訣學習插秧技巧。他表示，近年春天天氣反常，早前有數天氣溫跌至低於15℃，令嫩綠的稻苗凍壞，影響收成。

「二月清明秧在後，三月清明秧在前。即插秧時要留意清明日子，若清明節在二月，則要在節日後插秧，若清明節在三月，則在三月前插秧。」釗哥邊說邊教學生正確的插秧手勢，學生們連同家長紛紛在旁練習。

舉辦是次活動的綠田園基金，昨日首次讓學生體驗落田插秧，就讀聖公會陳融中學的中四生李綺祈及葉詩麗是參加者之一。她們認為，赤腳下田起初不習慣，但很快便適應雙腳清涼感覺。李綺祈說︰「插秧沒有想像中困難，間中有些小昆蟲在水面飛過，很害怕！」然而，二人也希望稻米成熟後再次下田收割。

葉詩麗說，從前吃飯經常吃剩一半，但體驗到農夫辛苦種田後，會格外珍惜米飯，出外用餐時遇上份量多的食物，會跟朋友分享，以免浪費。