上海迪士尼將於6月16日正式開幕。除了樂園各項設施外，遊客同樣關心進入樂園後，餐飲有甚麼選擇。如果樂園提供唐老鴨窩夫、米妮紅豆包，上海鮮肉月餅、上海菜飯，或是非上海味的京味燜羊腱、川味雞肉漢堡、北京填鴨薄餅等，你會想吃嗎？


唐老鴨窩夫


米奇朱古力塔



蝦球炒飯


米奇大圓蹄



北京填鴨Pizza




過去迪士尼樂園都以西餐為主調，上海迪士尼餐飲部總監Paul Chandler就指出，上海迪士尼樂園大部份餐廳將提供中國各地的特色菜餚，其中70%是中國菜，20%是東南亞菜，只有10%是西餐。



據悉，樂園內的中央廚房有760名廚師，其中有3名為外籍人士。樂園80%的餐飲都由中央廚房製作，包括行政辦公區域，小推車銷售的可樂、飲用水、爆米花等供應區域和最重要的廚房部份。生的原料和熟的原料從不同入口進入，以便追溯食品來源。



Paul Chandler指出，樂園在設計階段就意識到餐飲是中國文化、節日慶祝和傳統習俗中不可或缺的重要部份，「中國菜系的靈感來自於中國的八大菜系。菜單花了兩年半時間創作」三名行政主廚是上海本地人，確保中國風味。」



Paul Chandler又指，除核心菜單外，上海迪士尼樂園中央廚房還另行定製作特色菜單，如主題特色飲品、兒童餐及特色套餐等，有許多食物是上海迪士尼樂園獨家提供的。

http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/china/20160420/55010196


6月16日正式開幕的上海迪士尼度假區昨日向中外媒體首次公開特別推出的「上海菜單」，當中有70%是中國菜，20%是東南亞菜，只有10%是西餐，被稱為棄掉西方味道的「變味」菜單。



今日米奇鮮肉月餅、米奇烤鴨Pizza、米妮紅豆包、唐老鴨窩夫等，賣相正式曝光，當上海迪士尼度假區餐飲部總監陳德禮用英文報出這些菜名時，好像在說一段急口令。在場的記者不無好奇地湊上前去，細細觀看每一道菜，當中有「米奇大圓蹄」最惹網民評論，網民說:「現在才知道米奇原來不是老鼠是隻豬，因為有大圓蹄。」「除了蝦球米飯 剩下的看起來都是黑暗料理。」



網民噏乜：
寂寞來襲：還不錯啊！看的挺有食慾的......就怕一聽到價格後大家果斷決定帶泡麪進去 所以才不敢公開價格嗎？
逍遙仙子：除了那個飯，其他東西表示不夠精致。。。粗糙感直接降低檔次感。。。
魚戲蓮葉東：沒有白雪公主人體盛、焦烤唐老鴨和養生米老鼠酒不開心。
惡魔小生：祝你們去迪斯尼玩的人每次排隊2小時，等排到了就肚子痛！！！！！！
寧靜致遠本為道：絕對不好吃的東西，老外做的西餐口味中國人不適合，樣子好看，花瓶一個，又貴又不好吃
^淺小曦：除了蝦球米飯 剩下的看起來都是黑暗料理 醉了
Buddha48：烤鴨不拿薄餅卷實在浪費
JoHnny『司徒』：現在才知道米奇原來不是老鼠是只豬，因為有大圓蹄

http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/china/20160421/55011722