陳雲：華夏與日本有何不同？華夏是做大事如做小事。日本是做小事如做大事。
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陳雲：華夏的工匠。與日本很不同。華夏的工匠是不張揚、不造作，技藝在身，隨遇而安。這是華夏民間的雍容氣度。
（按：磨刀匠人接過顧客交來的刀，匠人的手和目光不離刀石，這下叫做守業。）
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單單打打之餘, 又屈香港文化做華夏, 大中華撚收皮啦